ZUPPA DI ZUCCA E VERZA

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Zuppa di zucca e verza

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Porzioni 4
Autore sorina

Ingredienti

  • 500 g zucca gialla
  • 700 g verza
  • 1 carota
  • 1 costa sedano
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • q.b. origano
  • q.b. semi di zucca per ornare non obbligatorio

Procedura

  1. 1. Mettete in una pentola 2 cucchiai d'olio, una tazzina d'acqua, la cipolla tritata finemente, la carota grattugiata, il sedano tritato e fate insapirire per 10 minuti, a fiamma dolce.

    2. Aggiungete la zucca a cubetti, la verza tagliata finemente,1 l acqua,1 cucchiaino sale e cuocete per 40 minuti.

    3. Aggiustate di sale,unite l'origano,coprite e lasciate riposare per 20 minuti.

    4. Servite la zuppa calda con una spolverata di origano e semi di zucca. 

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