ZABAIONE MONTATO AL CAFFÈ DI CICORIA

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Condividi la ricetta
Pin It

 

Zabaione montato al caffè di cicoria

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Porzioni 2
Autore sorina

Ingredienti

  • 4 tuorli
  • 30 ml sciroppo d'acero
  • 100 ml caffè di cicoria (2 cucchiaini caffè di cicoria solubile+100 ml acqua)
  • 3 g lecitina di soia o girasole (o2 g farina semi carubbe)
  • 1 pizzico sale

Procedura

  1. 1. Mettete in un tegame 2 ditta d'acqua

    2. Adaggiate al interno del contenitore con acqua un altro tegame piu piccolo., e fate sobollire a fiamma bassa.

    3. Mettete nel tegame piccolo i tuorli, lo sciroppo d'acero, il sale, la lecitina e montate con una frusta elettrica per circa 5 minuti.

    4. Unite il caffe poco alla volta, montando per altri 5 minuti.

    5. Lasciate intiepidire poi trasferite il zabaione montato in bicchieri o coppe e ponete in frigo per almeno 30 minuti.o ponete in freezer per 2 ore e ottenete un ottimo semifreddo al zabaione.

    Ottimo per preparare un tiramisu semifreddo

    **se usate la carubbe , montate il caffè di cicoria caldo con la farina di semi di carubbe finché ottenete un composto liscio, senza grumi , poi lo unite poco alla volta al composto di uova montate. 

Note

Condividi a ricetta
Pin It

Un pensiero su “ZABAIONE MONTATO AL CAFFÈ DI CICORIA

  • Agosto 4, 2022 in 9:57 pm
    Permalink

    Today, I went to the beachfront with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!

    Rispondi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Traduci

Questo sito utilizza cookie anche di terzi per inviarti pubblicita' e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di piu' o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, leggi qui. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque elemento acconsenti all'uso dei cookie.OK maggiori informazioni

Questo sito utilizza cookie anche di terzi per inviarti pubblicita' e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di piu' o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, leggi qui. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque elemento acconsenti all'uso dei cookie.OK

Chiudi