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Frittelle di castagne al forno

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 20
Autore sorina

Ingredienti

  • 350 G Farina di castagne
  • 80 G Noci tritate finemente
  • 15 G Lievito di birra fresco
  • 2 Uova
  • 1 Limone scorza
  • 40 Ml Olio di vinacciolo
  • 120 Ml Latte di mandorle
  • 40 g Zucchero

Per il ripieno

  • Q.b Pezzetti di cioccolato fondente
  • Q.b. Marmellata
  • 1 Albume

Procedura

  1. 1. Sciogliete il lievito con 20 ml latte tiepido e lasciate coperto per 20 minuti

    2. Impastate la farina,le noci tritate,il lievito,il latte,l'olio, le uova,la scorza,lo zucchero,per 10 minuti

    3. Coprite e lasciate lievitare per 3 ore

    4. Stendete l'impasto a un spessore di circa 0,5 cm.

    5. Tagliate dei dischi

    6. Disponete 1 cucchiaino marmellata o 1 pezzeto di cioccolato su metà dei  dischi

    7. Spennellate i bordi di ogni disco con l'albume leggermente sbattuto 

    8. Chiudete con i dischi rimasti e premete i bordi per sigilare bene

    8. Lasciate le fritelle nella teglia foderata con la carta da forno,per 30 minuti

    9. Infornate a 175 gradi per 25 minuti