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Pane soffice di quinoa ai fichi

Un pane soffice e delicato,per una colazione nutriente...

Piatto Breakfast
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 8
Autore sorina

Ingredienti

  • 250 G. Farina di quinoa
  • 1/2 Cucchiaio Semi di chia
  • 4 G. Sale
  • 50 Ml. Acqua Temperatura ambiente
  • 50 Ml. Olio di vinaccioli
  • 5 Uova
  • 1 Cucchiaio Sciroppo d'acero
  • Scorza di limone
  • 1 Busta Lievito istantaneo O 4 g bicarbonato+4g cremor tartaro
  • 10 Fichi freschi

Procedura

  1. 1. Mettete i semi di chia in un bicchiere con poca acqua fredda e lasciate riposare per 20 minuti

    2. Miscelate la farina di quinoa con il sale,la scorza di limone,il lievito

    3. Unite i tuorli,i semi di chia,lo sciroppo d'acero, l'olio,l'acqua ed amalgamate

    4. Montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto,mescolando dal basso verso l'alto

    5. Versate il composto in uno stampo di plumcake,foderato con la carta da forno

    6. Tagliate i fichi a metà e disponeteli nel composto,spingendo verso basso

    7. Infornate a 180 gradi per 45 minuti

    8. Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere il pane dallo stampo

    9. Tagliate fette e servite 

    10. Si conserva in frigo per 3-4 giorni.si può congelare nei contenitori alimentari