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Pane di miglio e noci

Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g miglio
  • 100 g noci tritate
  • 200 ml acqua
  • 40 ml olio di vinacciolo
  • 1 cucchiaino sale
  • 5 g gomma di xantano
  • 20 g lievito fresco
  • Semi di zucca
  • Semi di chia
  • Gherigli di noci

Procedura

  1. Mettete il lievito in una ciotola con 40 ml acqua e lasciate 20 minuti
  2. Mescolate la farina,il sale,le noci e unite il lievito,l'acqua, l'olio,la gomma xantano e impastate bene
  3. Unite i semi e impastate ancora
  4. Mettete l'impasto in una teglia oliata(scegliete voi la forma), ornate con gherigli di noci e lasciatelo lievitare 2 ore, in forno con la luce accesa
  5. Infornate a 200 gradi per 40 minuti
  6. *modalità bimby- mettete gli ingredienti nel boccale(prima i liquidi poi i solidi) e impastate 3 minuti
  7. Mettete l'impasto in una teglia oleata, ornate con gherigli di noci e lasciatelo lievitare 2 ore, in forno,con la luce accesa
  8. Infornate a 200 gradi per 40 minuti
  9. Servite caldo o freddo