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Insalata di fagiolini,tonno e pomodori

Autore sorina

Ingredienti

  • 500 g fagiolini
  • finocchietto selvatico o aneto
  • 2 cucchiai olio di vinacciolo o extravergine di oliva
  • tonno sotto olio
  • sale
  • 10 pomodorini
  • 1/4 peperone rosso
  • 10 olive verdi
  • succo di un limone

Procedura

  1. Cuocete i fagiolini in acqua leggermente salata per 20 minuti
  2. Scolate e risciacquate con acqua ghiacciata
  3. Mettete in una insalatiera i fagiolini, i pomodorini tagliati,le olive,il peperone tagliato a pezzetti e il tonno sgocciolato
  4. amalgamate il succo di limone con il finocchietto,il sale e condite insalata
  5. lasciate insaporire per 20 minuti