TORTINI DI CASTAGNE E NOCI CON MELA COTOGNA CARAMELLATA

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Tortini di castagnee noci con mela cotogna caramellata

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Autore Sorina

Ingredienti

  • 100 g farina di castagne
  • 130 g noci tritate finemente
  • 2 cucchiai zucchero
  • 40 ml olio di vinacciolo o semi
  • 3 uova
  • 4 g bicarbonato sciolto in poco succo di limone

per la mela cotogna caramellata

  • 1 mela cotogna
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio succo di limone

Procedura

  1. 1. Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti.

    2. Unite l'olio e montate altri 2 minuti.

    3. Unite la farina,le noci, il bicarbonato sciolto in succo di limone ed amalgamate.

    4. Versate il composto in stampini oliati ed infarinati, riempiendo 3/4 .

    5. Infornate a 180 gradi, preriscaldato, per 30 minuti.

    6. Sfornate e lasciate raffreddare.

    7. Mettete in un pentolino la mela cotogna a cubetti, il succo di limone, lo zucchero e cuocete a fiamma dolce per 10 minuti .

    8. Ornate i tortini con un cucchiaino di mela cotogna caramellata e lasciate raffreddare prima di servire.

    Si conservano in frigo per 3 giorni.

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