TORTA DI SARACENO E PERE

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INGREDIENTI

3uova

80 g zucchero

120 g yogurt di soia

100 ml olio di semi

60 ml latte vegetale

200 g farina di grano saraceno

200 g pere frullate

5 g cremor tartaro

4 g bicarbonato

Scorza limone

Un pizzico sale

PROCEDIMENTO

Montate le uova con lo zucchero

Aggiungete gli ingredienti liquidi e frullate

Miscelate gli ingredienti solidi e uniteli al composto.

Frullate tutto per qualche minuto finché ottenete un composto omogeneo.

Versate il composto in una tortiera foderata con la carta forno(24cm diametro)

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti .

Lasciate raffreddare completamente, tagliate fette e servite.

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