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TORTA DI NOCCIOLE SENZA FARINA E LIEVITO

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Torta di nocciole senza farina e lievito

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g nocciole tostate
  • 3 uova
  • Scorza di un limone
  • 2 foglie fresche di menta
  • Un pizzico di sale
  • 50 g zucchero

Procedura

  1. Tritate le nocciole con la scorza di limone e la menta
  2. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale
  3. Unite lo zucchero e montate circa 4 minuti
  4. Aggiungete i tuorli sbattuti leggermente
  5. Versate le nocciole ed amalgamate dal basso vesro l'alto
  6. Trasferite il composto in una teglia rotonda,con cerniera ( 20 cm in diametro)
  7. Livellate ed infornate a 170 gradi per 30 minuti
  8. Lasciate raffreddare prima di servire
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