TORTA ALLE PRUGNE SECCHE E CAFFÈ DI CICORIA
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Torta alle prugne secche e caffè di cicoria
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Ingredienti
- 200 G Farina di quinoa Denaturata
- 30 G Mandorle tritate
- 50 G Sciroppo d'acero
- 2 Cucchiaini Caffè di cicoria
- 2 Uova
- 150 G Prugne secche
- 50 Ml Vino bianco
- 100 Ml Latte di mandorle
- 70 Ml Olio di vinacciolo
- 3 G Bicarbonato+3g cremor tartaro
- 1 Pizzico Sale
Procedura
-
1. Riscaldate il forno a 180 gradi
2. Tritate le prugne secche e le mandorle
3. Unite il vino , lo sciroppo d'acero e frullate
4. Unite le uova,uno alla volta e frullate
5. Unite la farina miscelata al bicarbonato, al cremor,al sale ed amalgamate
6. Unite il latte poi l'olio, poco alla volta e fate incorporare bene
7. Versate il composto nella tortiera( da 24 cm se volete una torta alta,o da 28 cm se la volete piu bassa.ho usato la tortiera di 28 cm),foderata con la carta da forno
8. Infornate a 180 gradi per 35 minuti
Si conserva in frigo per 3-4 giorni
Si può congelare in contenitori alimentari
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