SPAGHETTI CON ALICI,FINOCCHIETTO E UVETTA
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Spaghetti con alici,finocchietto e uvetta
Ingredienti
- 210 g spaghetti
- 2 filetti di acciughe sott'olio
- 2 pomodori secchi
- 8 pomodorini
- 3 rametti finocchietto selvatico
- 2 cucchiai noci tritate grossolanamente
- 1 spicchio di aglio
- sale
- peperoncino piccante
- olio extravergine di oliva
- 50 g uvetta
Procedura
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mettete l'uvetta a bagno con acqua tiepida per 5 minuti
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tagliate a pezzi i pomodorini
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scaldate l'olio
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unite l'aglio e rosolatelo poi eliminatelo
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aggiungete le acciughe ,i pomodori secchi e i pomodorini e fatte appassire a fiamma bassa per 10 minuti
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aggiungete l'uvetta,il peperoncino e una parte del finocchietto
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insaporite 2 minuti
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lessate gli spaghetti e scolateli al dente
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versate gli spaghetti nella padella con il sugo e fatte insaporire 2 minuti
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servite gli spaghetti con una spolverata di noci e finocchietto fresco
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