RISOTTO VERDE CON FAVE FRESCHE ED ANETO
Condividi la ricetta
Follow
Risotto verde con fave fresche ed aneto
Ingredienti
- 300 g riso sempre a dente
- 700 ml brodo vegetale
- Sale
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio d'aneto
- 500 g fave fresche sbucciate
- 1 cipolla
- 1 mestolo di brodo
Procedura
-
Affettate la cipolla e mettetela in una casseruola con un cucchiaio d'olio
-
Fattela appassire qualche minuto
-
Unire le fave fresche, metta del aneto e un mestolo di brodo
-
Lasciate cuocere , con coperchio per 20 minuti
-
Agiustare di sale
-
Trasferire le fave nel mixer,aggiungere 1 cucchiai d'olio e l'aneto
-
Frullate finche ottenete un composto liscio
-
Mettete il riso lavato in una casseruola con 1 cucchiaio d'olio,1 cucchiaino sale, il broddo e cuocete a fuoco medio,rispetando il tempo di cottura
-
Togliete dal fuoco, mettetelo in un vaso a portata,unite la crema di fave,mescolate e lasciate 2 minuti a riposare.
Condividi a ricetta
Pretty great post. I just stumbled upon your weblog and wanted to mention that I’ve truly enjoyed browsing your blog posts. In any case I’ll be subscribing to your feed and I am hoping you write again very soon!