ZUPPA CREMA DI ASPARAGI
ZUPPA CREMA DI ASPARAGI
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| Persone | 4 |
| Tempo di preparazione | 20 minutes |
| Tempo di cottura | 20 minutes |
| Tempo totale | 40 minutes |
| Allergie | Farine, Latte |
| Dieta | Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 + |
| Tipo di pasto | Antipasto, Primo piatto |
| Varie | Servire Caldo |
Ingredienti
- 400g ASPARAGI
- 2 ZUCCHINE
- ANETO
- OLIO
- SALE
- 1 CAROTA
- 1/2 CIPOLLA
- 1 AGLIO
- 150ml PANNA VEGETALE
- 300ml BRODO VEGETALE
- PEPE
Procedura
| Pulire gli asparagi • Tagliare finemente la cipolla • Tagliare cubetti le zucchine e la carota • Mettere in un tegame 1 cucchiaio olio,la cipolla e aglio,a fuoco baso per 2 minuti • Aggiungere le zucchine,la carota e gli asparagi tagliati pezzetti(lasciare 2 interi per ornare) il brodo e cuocere per 20 minuti • Togliere dal fuoco e frullare tutto con la panna • Aggiustare di sale e spezie | |