TORTA SALATA CON ZUCCHINE E FORMAGGIO FRESCO DI CAPRA

Persone	8
Tempo di preparazione	20 minutes
Tempo di cottura	30 minutes
Tempo totale	50 minutes
Allergie	Farine
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A
Tipo di pasto	Antipasto, Colazione, Panificato
Varie	Servire Caldo, Servire Freddo

Ingredienti

250g FARINA DI GRANO SARACENO
70g FORMAGGIO DI CAPRA
1/2 CUCCHIAINO SALE
2 TUORLI
100g BURRO VEGETALE
300g ZUCCHINE
80 FORMAGGIO FETA
PEPERONCINO
1 AGLIO
ANETTO
MENTA

Procedura

• preparare la pasta frolla,amalgamando la farina con formaggio,burro,il sale.
• Aggiungere i tuorli sbattuti con 2 cucchiai di acqua fredda
• Aggiungere un cucchiaio di menta e aneto
• Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per un ora
• Preparare le zucchine-tagliare sottile,metterli in una ciotola con sale e lasciare per 30 minuti. scollare ed asciugare bene
• Riscaldare il forno a 180 gradi
• Stendere la frolla con l’aiuto della carta forno
• Mettere nella teglia
• Bucare la frolla con una forchetta
• Preparare la crema al formaggio mescolandolo con olio,aglio,peperoncino,aneto,menta.
• Mettere la crema sopra la frolla
• Asciughiamo bene le zucchine e li mettiamo sopra formaggio
• Sopra cospargiamo con aneto
• Inforniamo per 30 minuti a 180 gradi
• Si puo' servire con formaggio feta sopra