TORTA SALATA CON ZUCCHINE E FORMAGGIO FRESCO DI CAPRA

TORTA SALATA CON ZUCCHINE E FORMAGGIO FRESCO DI CAPRA

Persone 8
Tempo di preparazione 20 minutes
Tempo di cottura 30 minutes
Tempo totale 50 minutes
Allergie Farine
Dieta Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A
Tipo di pasto Antipasto, Colazione, Panificato
Varie Servire Caldo, Servire Freddo

Ingredienti

  • 250g FARINA DI GRANO SARACENO
  • 70g FORMAGGIO DI CAPRA
  • 1/2 CUCCHIAINO SALE
  • 2 TUORLI
  • 100g BURRO VEGETALE
  • 300g ZUCCHINE
  • 80 FORMAGGIO FETA
  • PEPERONCINO
  • 1 AGLIO
  • ANETTO
  • MENTA

Procedura

• preparare la pasta frolla,amalgamando la farina con formaggio,burro,il sale.
• Aggiungere i tuorli sbattuti con 2 cucchiai di acqua fredda
• Aggiungere un cucchiaio di menta e aneto
• Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per un ora
• Preparare le zucchine-tagliare sottile,metterli in una ciotola con sale e lasciare per 30 minuti. scollare ed asciugare bene
• Riscaldare il forno a 180 gradi
• Stendere la frolla con l’aiuto della carta forno
• Mettere nella teglia
• Bucare la frolla con una forchetta
• Preparare la crema al formaggio mescolandolo con olio,aglio,peperoncino,aneto,menta.
• Mettere la crema sopra la frolla
• Asciughiamo bene le zucchine e li mettiamo sopra formaggio
• Sopra cospargiamo con aneto
• Inforniamo per 30 minuti a 180 gradi
• Si puo' servire con formaggio feta sopra

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