SPAGHETTI D’AMARANTO E QUINOA CON ASPARAGI E VONGOLE

Persone	4
Tempo di preparazione	20 minutes
Tempo di cottura	30 minutes
Tempo totale	50 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +
Tipo di pasto	Primo piatto
Varie	Servire Caldo

Ingredienti

500g VONGOLE
6 ASPARAGI
PREZZEMOLO
AGLIO
280g PASTA
SALE
OLIO
500g POMODORINI
SCORZA DI LIMONE UN PIZZICO
PEPERONCINO UN PIZZICO

Procedura

• Lavare i pomodori ,tagliarli e metterli in una padella con un cucchiaio d’olio ,aglio e prezzemolo
• Cuocere per 30 minuti
• In un tegame mettere un cucchiaio d’olio,le vongole ,aglio e prezzemolo .cuocere con coperchio per 5 minuti
• Aggiungere il succo di cottura delle vongole al succo di pomodori e cuocere altri 10 minuti,aggiungendo anche gli asparagi tagliati sottile.
• Quando la salsa ai pomodori e pronta,preparare la pasta,cuocendola rispettando il tempo consigliato(10 minuti la mia)
• Mettiamo la pasta scollata nella salsa di pomodori e asparagi,girandola delicatamente
• Mettiamo nei piatti,aggiungendo le vongole