PLUMCAKE SEMPLICE CON FARINA DI GRANO SARACENO E NOCI CON NOCCIOLE E PRUGNE SECCHE

Persone	10
Tempo di preparazione	10 minutes
Tempo di cottura	40 minutes
Tempo totale	50 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A
Tipo di pasto	Colazione, Dessert

Ingredienti

4 CUCCHIAI FARINA DI GRANO SARACENO
4 CUCCHIAI NOCI MACINATE
8 CUCCHIAI ZUCCHERO
8 CUCCHIAI OLIO DI VINACCIOLO
2 CUCCHIAI CACAO
4 UOVA
1 LIVITO IN POLVERE
SCORZA DI UN LIMONE
SALE UN PIZZICO
1 CUCCHIAIO RUM
10 PRUGNE SECCHE
50g NOCCIOLE

Procedura

• riscaldiamo il forno a 180 gradi
• montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale,aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare finchè il composto e sodo e non cade dalla frusta.
• Aggiungiamo i tuorli sbattuti,poi la farina,il lievito,l’olio,il sale
• Dividiamo il composto in due parti.
• Aggiungiamo in uno il cacao e rum e amalgamiamo bene
• Nel composto chiaro aggiungiamo la scorza di limone,le noccioline e le prugne secche
• In una teglia di plumcake versiamo il composto chiaro e poi il composto scuro
• Livelliamo e inforniamo per 40 minuti a 180 gradi