PLUMCAKE CUORE CON RIDUZIONE D’AMARENE
PLUMCAKE CUORE CON RIDUZIONE D’AMARENE
Persone | 6 |
Tempo di preparazione | 10 minutes |
Tempo di cottura | 40 minutes |
Tempo totale | 50 minutes |
Allergie | Farine, Latte |
Dieta | Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A |
Tipo di pasto | Dessert |
Occasione | San Valentino |
Ingredienti
- 4 CUCCHIAI FARINA DI GRANO SARACENO
- 4 CUCCHIAI NOCI MACINATE
- 8 CUCCHIAI ZUCCHERO
- 8 CUCCHIAI OLIO DI VINACCIOLO
- 2 CUCCHIAI CACAO
- 4 UOVA
- SCORZA DI LIMONE
- 1 LIEVITO PER DOLCI
- RUM
- 10 NOCCIOLE
- 10 PRUGNE SECCHE
- 50g AMARENE (PER LA RIDUZZIONE)
- 1 CUCCHIAIO ZUCCHERO (PER LA RIDUZZIONE)
Procedura
• Riscaldiamo il forno a 180 gradi • Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale,aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare finché il composto e sodo e non cade dalla frusta. • Aggiungiamo i tuorli sbattuti,poi la farina,il lievito,l’olio,il sale • Aggiungiamo il cacao e rum e amalgamiamo bene • Aggiungiamo la scorza di limone,le noccioline e le prugne secche • In una teglia di plumcake cuore versiamo il composto e livelliamo • Inforniamo per 40 minuti a 180 gradi ** METTERE LE AMARENE CON LO ZUCCHERO IN UNA PENTOLA A FUOCO BASO,MESCOLANDO FINO AD OTTENERE LO SCIROPPO DENSO COME IL MIELE. RAFFREDDIAMO E VERSIAMO SOPRA LA TORTA |