PIADINA DI CECI CON INSALATA DI CAVOLO VERDE E HUMUS

Persone	4
Tempo di preparazione	20 minutes
Tempo di cottura	8 minutes
Tempo totale	28 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Vegana
Tipo di pasto	Antipasto, Colazione
Varie	Adatto a ragazzi, Pre-preparabile

Ingredienti

140g FARINA DI CECI
280ml ACQUA
SALE
ROSMARINO
3 CUCCHIAI SESAMO
200g CECI COTTI
50ml OLIO DI VINACCIOLO
50ml SUCCO DI LIMONE
2 CUCCHIAI CUMINO IN POLVERE
1/2 CUCCHIAINO SALE
1 CUCCHIAINO PREZZEMOLO
1 SPICCHIO D'AGLIO
1/2 VERZA
SUCCO DI LIMONE

Procedura

• piadina-mescoliamo la farina di ceci con l’acqua e il sale,aggiungiamo un po di origano e lasciamo riposare 30 minuti
• in un tegame antiaderente mettiamo un mescolo di composto e lasciamo cuocere 2 minuti a fuoco basa,giriamo e lasciamo cuocere ancora un minuto
• humus-mettiamo 3 cucchiai di sesamo in un tegame e lasciamo qualche minuto per tostare poi lo tritiamo
• aggiungiamo aglio,prezzemolo e i ceci e frulliamo
• aggiungiamo l’olio,il succo di limone,il cumino. il sale, frulliamo per 2 minuti
• tagliamo sottilissimo il cavolo,aggiungiamo sale,olio e poco succo di limone
• mettiamo sulla piadina un strato abbondante di humus poi l’insalata di cavolo
• accompagnare con le verdure fresche,ravanelli,cuore di sedano,carote,carciofi