PETTO DI POLLO CON CREMA DI CAVOLFIORE

Persone	4
Tempo di preparazione	10 minutes
Tempo di cottura	20 minutes
Tempo totale	30 minutes
Dieta	Gluten Free
Tipo di pasto	Pranzo, Primo piatto
Varie	Servire Caldo, Servire Freddo
Occasione	Party veloce

Ingredienti

400g CAVOLFIORE
2 ZUCCHINE
1/2 CIPOLLA
1 SPICCHIO DI AGLIO
200g BRODO VEGETALE
1 CAROTA
100ml PANNA VEGETALE
1 CUCCHIAINO SALE
PEPE UN PIZZICO
ANETO
1 CUCCHIAIO DI OLIO
4 FETTE PETTO DI POLLO
1 LIMONE
ORIGANO

Procedura

• Pulire il cavolfiore, metterlo in acqua salata e lasciare cuocere per 5 minuti
* Scollare,tagliare a piccoli pezzi
• Tagliare finemente la cipolla
• Tagliare cubetti le zucchine e la carota
• Mettere in un tegame 1 cucchiaio olio,la cipolla e aglio,a fuoco baso per 2 minuti
• Aggiungere le zucchine,la carota e il cavolfiore(lasciare 2 cime per ornare) il brodo e cuocere per 20 minuti
• Togliere dal fuoco e frullare tutto con la panna
• Aggiustare di sale e spezie
* Mettere in una teglia,le fette di un limone,sopra le fette di petto di polo,sale,pepe,origano,olio e cuocere con coperchio 15 minuti,girandoli a metta cottura