NASELLO MANDORLATO CON CREMA DI CAROTE E SFORMATO DI RADICCHIO

Persone	2
Tempo di preparazione	20 minutes
Tempo di cottura	15 minutes
Tempo totale	35 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A, Gruppo AB, Gruppo B
Tipo di pasto	Secondo piatto
Varie	Servire Caldo

Ingredienti

2 FILETTI DI NAELLO
2 CAROTE COTTE
SALE
OLIO
ROSMARINO
200g RADICCHIO
VINO BIANCO
2 UOVA
3 CUCCHIAI MANDORLE TRITATE GROSSOLANAMENTE

Procedura

LA CREMA DI CAROTE
- pulire le carote
-cuocere per 25 minuti
-frullare insieme con olio e rosmarino
LO SFORMATO
-pulire il radicchio
-mettere in teglia con il vino,cuocere 5 minuti ,con coperchio
-sbattere 2 uova,salare,aggiungere radicchio
-versare in 2 stampi rivestiti con la carta forno,anche sui bordi
NASELLO
-pulire il nasello,spennellare con olio,sale e lo passiamo in mandorle tritate grossolanamente e rosmarino
-mettere il nasello in una teglia con olio e fette di limone
* infornare il nasello e lo sformato di radicchio a 180 gradi per 15 minuti
* mettere in piatto la crema de carote,un cerchio,in mezzo lo sformato e nasello sul fianco