NASELLO MANDORLATO CON CREMA DI CAROTE E SFORMATO DI RADICCHIO

NASELLO MANDORLATO CON CREMA DI CAROTE E SFORMATO DI RADICCHIO

Persone 2
Tempo di preparazione 20 minutes
Tempo di cottura 15 minutes
Tempo totale 35 minutes
Allergie Farine, Latte
Dieta Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A, Gruppo AB, Gruppo B
Tipo di pasto Secondo piatto
Varie Servire Caldo

Ingredienti

  • 2 FILETTI DI NAELLO
  • 2 CAROTE COTTE
  • SALE
  • OLIO
  • ROSMARINO
  • 200g RADICCHIO
  • VINO BIANCO
  • 2 UOVA
  • 3 CUCCHIAI MANDORLE TRITATE GROSSOLANAMENTE

Procedura


LA CREMA DI CAROTE
- pulire le carote
-cuocere per 25 minuti
-frullare insieme con olio e rosmarino
LO SFORMATO
-pulire il radicchio
-mettere in teglia con il vino,cuocere 5 minuti ,con coperchio
-sbattere 2 uova,salare,aggiungere radicchio
-versare in 2 stampi rivestiti con la carta forno,anche sui bordi
NASELLO
-pulire il nasello,spennellare con olio,sale e lo passiamo in mandorle tritate grossolanamente e rosmarino
-mettere il nasello in una teglia con olio e fette di limone
* infornare il nasello e lo sformato di radicchio a 180 gradi per 15 minuti
* mettere in piatto la crema de carote,un cerchio,in mezzo lo sformato e nasello sul fianco

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