MUFFIN PANINO CON FARINA DI GRANO SARACENO,LATTE DI CANAPA E BROCCOLI

Persone	12
Tempo di preparazione	10 minutes
Tempo di cottura	25 minutes
Tempo totale	35 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A
Tipo di pasto	Antipasto, Colazione, Panificato
Varie	Congelabile, Servire Freddo

Ingredienti

250g FARINA DI GRANO SARACENO
50g NOCI MACINATE
1 UOVO
50ml OLIO DI VINACCIOLO
250ml LATTE DI CANAPA
1 LIEVITO IN POLVERE
1 CUCCHIAINO SALE
1 BROCCOLO LESSATO
MENTA FRESCA

Procedura

• Mettere il broccolo in acqua salata e lasciare cuocere per 5 minuti
• Emergere il broccolo in acqua ghiacciata per mantenere il colore e poi scollare bene
• Riscaldare il forno a 180 gradi
• Mescolare gli ingredienti,farine lievito,uovo,latte,olio,sale,menta
• Versare il composto negli stampi spennellati con olio,riempire ½.
• Mettere la cime del broccolo spingendo verso base e riempire con l’impasto
• Per un po’ di colore mettere piccoli pezzettini di peperone roso
• Ornare con semi a piacere
• Infornare per 25 minuti a 180 gradi