FOCACCIA CON VERZA
FOCACCIA CON VERZA
Persone | 10 |
Tempo di preparazione | 30 minutes |
Tempo di cottura | 25 minutes |
Tempo totale | 55 minutes |
Allergie | Farine, Latte |
Dieta | Gluten Free |
Tipo di pasto | Antipasto, Colazione, Pranzo |
Varie | Adatto a ragazzi, Pre-preparabile, Servire Caldo, Servire Freddo |
Ingredienti
- 500g farina gluten free
- 200ml acqua
- 100ml latte di riso
- 1 lievito fresco
- 10g sale
- 10g zucchero
- 40ml olio
- rosmarino
- 1/2 verza
- pepe
Procedura
• Mettere in una ciotola il lievito con 2 cucchiai latte caldo,lo zucchero e 1 cucchiaio farina,mescolando bene,lasciandolo 20 minuti a lievitare • Impastare le farine con il lievito,l’acqua,il latte,l’olio,sale,scorza di limone • Lasciamo l’impasto per 2 ore,coperto,a caldo *pulliamo la verza,la tagliamo finemente e la cuociamo a fuoco baso,con 3 cucchiai d'olio,sale e pepe,fino si morbidisce.mescoliamo ogni tanto .servono almeno 30 minuti. • Dopo le due ore passate,versiamo metta del impasto nella teglia oleata. mettiamo la verza e l'impasto rimasto.lasciamo lievitare un altr’ora • Riscaldiamo il forno a 200 gradi • Prepariamo 2 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua,sbattute bene e la versiamo sopra la focaccia,facendo con il pollice i buchi. • Mettiamo sopra,rosmarino • Inforniamo a 200 gradi,ventilato per 25 minuti |