FOCACCIA CON VERZA

Persone	10
Tempo di preparazione	30 minutes
Tempo di cottura	25 minutes
Tempo totale	55 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free
Tipo di pasto	Antipasto, Colazione, Pranzo
Varie	Adatto a ragazzi, Pre-preparabile, Servire Caldo, Servire Freddo

Ingredienti

500g farina gluten free
200ml acqua
100ml latte di riso
1 lievito fresco
10g sale
10g zucchero
40ml olio
rosmarino
1/2 verza
pepe

Procedura

• Mettere in una ciotola il lievito con 2 cucchiai latte caldo,lo zucchero e 1 cucchiaio farina,mescolando bene,lasciandolo 20 minuti a lievitare
• Impastare le farine con il lievito,l’acqua,il latte,l’olio,sale,scorza di limone
• Lasciamo l’impasto per 2 ore,coperto,a caldo
*pulliamo la verza,la tagliamo finemente e la cuociamo a fuoco baso,con 3 cucchiai d'olio,sale e pepe,fino si morbidisce.mescoliamo ogni tanto .servono almeno 30 minuti.
• Dopo le due ore passate,versiamo metta del impasto nella teglia oleata. mettiamo la verza e l'impasto rimasto.lasciamo lievitare un altr’ora
• Riscaldiamo il forno a 200 gradi
• Prepariamo 2 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua,sbattute bene e la versiamo sopra la focaccia,facendo con il pollice i buchi.
• Mettiamo sopra,rosmarino
• Inforniamo a 200 gradi,ventilato per 25 minuti