CIAMBELLA CON FARINA DI GRANO SARACENO,NOCI E SCIROPPO D’ACERO

Persone	8
Tempo di preparazione	20 minutes
Tempo di cottura	30 minutes
Tempo totale	50 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A
Tipo di pasto	Dessert, Panificato
Occasione	Compleanno, Party veloce

Ingredienti

100g FARINA DI GRANO SARACENO
100g FARINA DI NOCI
50ml OLIO DI VINACCIOLO
50ml LATTE DI MANDORLA
5 UOVA
1 CUCCHIAIO CACAO
120ml SCIROPPO D'ACERO
100g CIOCCOLATO FONDENTE
SCORZA DI LIMONE
1 CUCCHIAIO RUM
SALE UN PIZZICO
100g CIOCCOLATO PER ORNARE

Procedura

• riscaldiamo il forno a 180°
• montiamo a neve gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale
• aggiungiamo i tuorli,poi le farine,lo sciroppo d’acero,l’olio,il latte, il cioccolato fondente sciolto bagno maria ,il cacao.
• Amalgamiamo bene per ottenere un composto omogeneo
• Rivestiamo lo stampo con la carta forno
• Inforniamo per 30 minuti a 180 gradi
• Lasciamo intiepidire il plum-cake
• Facciamo sciogliere bagnomaria il cioccolato con un cucchiaio d’olio di vinacciolo e lo versiamo sopra il plum-cake