CAKE CON FARINA DI CASTAGNA,SCIROPPO D’ACERO,AMARENE E NOCCIOLE

Persone	10
Tempo di preparazione	10 minutes
Tempo di cottura	30 minutes
Tempo totale	40 minutes
Allergie	Farine, Latte
Dieta	Gluten Free, Gruppo 0 -, Gruppo 0 +, Gruppo A, Gruppo AB
Tipo di pasto	Colazione, Dessert

Ingredienti

200g farina di castagna
5 uova
130ml sciroppo d'acero
50ml olio di vinacciolo
50g cioccolato fondente
50ml latte di mandorla
1 lievito per dolci
1 cucchiaio cacao
20 amarene
20 nocciole
scorza di limone
sale un pizzico

Procedura

• Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale
• Sbattere i tuorli con lo sciroppo d’acero e olio
• Aggiungere le farine,il lievito,il latte,la scorza di limone
• Amalgamare bene e aggiungere per ultimi gli albumi
• Dividere il composto e aggiungere a una parte il cacao e il rum,un cucchiaio
• Versare il composto bianco in una teglia rivestita con la carta forno
• Mettere le nocciole sul impasto bianco
• Versare il composto con cacao sopra quello bianco e mettere le amarene sul
impasto di cacao

• Infornare a 180 gradi per 30 minuti