POLPETTE DI TONNO E MELA VERDE,SENZA UOVO
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Polpette di tonno e mela verde, senza uovo
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 4
Ingredienti
- 400 G Tonno fresco
- 1 Mela verde
- 6 Gherigli di noci
- 1 Cucchiaio Noci tritate finemente
- Q.b. Sale
- 1 Cucchiaino Semi di cumino
SALSA DI MELA
- 1 Mela dolce a dadini
- 1 Cucchiaino Olio di vinacciolo
- 1/4 Cucchiaino Zenzero in polvere
Procedura
-
1. Tagliate il tonno a dadini piccoli e mettete in una ciotola
2. Tagliate la mela verde a dadini e mettetela con il tonno
3. Rompete le noci grossolanamente e aggiungetele nella ciotola
4. Unite il sale,il cumino, le noci tritate ed amalgamate bene
5. Formate le polpette e disponetele in una teglia foderata con la carta da forno
6. Infornate a 180 gradi per 40 minuti
7. Nel frattempo preparate la salsa mettendo la mela dolce a daddini in una pentola, l'acqua, lo zenzero, la salvia e fatela cuocere per circa 10 minuti
8. Riducete la mela a purea,con l'aiuto di una forchetta o frullate
9. Unite alla purea 1 cucchiaino di olio ed amalgamate
10. Dividete le polpette nei piatti e servite con salsa di mela e zenzero
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