POLPETTE DI TACCHINO CON CHUTNEY DI CILIEGIE
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Polpette di tacchino con chutney di ciliegie
Ingredienti
- 400 g Carne di tacchino macinata
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaio olio di vinacciolo
- 30 g mandorle tritate
- 1 cucchiaio semi di lino macinati
- 1 cucchiaio di pinoli no,per gr.B
- 1 cucchiaino sale
- Basilico fresco
- 1 piccola zucchina tritata finemente
- Per chutney
- 250 g ciliegie
- 2 cipolle di tropea
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 2 cucchiai succo di limone
- Sale
- 1 cucchiaio olio di vinacciolo
- 1/4 cucchiaino zenzero fresco
Procedura
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Riscaldate il forno a 200 gradi
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Mescolate bene gli ingredienti e formate delle polpette
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Disponetele nella teglia foderata con la carta da firno
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Infornate a 200 gradi per 30 minuti
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Nel frattempo preparate il chutney,mettendo in una padella la cipolla,lo sciroppo d'acero, le ciliegie,il sale,lo zenzero,2 cucchiaini succo di limone,1 cucchiao di olio e cuocete a fiamma dolce per 30 minuti,mescolando spesso( deve risultare un composto simile alla marmellata)
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Dispinete nei piatti e servite le polpette con chutney di ciliegie
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