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PLUMCAKE DI QUINOA E FARINA DI MELA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Name: Plumcake di quinoa e farina di mele con gocce di cioccolato
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 70 G Farina di quinoa; 70 G Mele essiccate (Ridotte a farina); 1 Limone Scorza; 8 Cucchiai Olio di vinacciolo; 3 Cucchiai Sciroppo d'acero; 3 G Lecitina di soia; 4 Uova; 3 G Cremor tartaro; 3 G Bicarbonato (O 1/2 busta lievito istantaneo); 2 Cucchiai Gocce di cioccolato fondente

Settembre 16, 2018Luglio 20, 2020 sorina 0 commenti cioccolato fondente, mela essiccata, quinoa

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Plumcake di quinoa e farina di mele con gocce di cioccolato

Piatto Dessert

Cucina Italian

Tempi di Preparazione 5 minuti

Tempo di Cottura 40 minuti

Tempo totale 45 minuti

Porzioni 10

Autore sorina

Ingredienti

70 G Farina di quinoa
70 G Mele essiccate Ridotte a farina
1 Limone Scorza
8 Cucchiai Olio di vinacciolo
3 Cucchiai Sciroppo d'acero
3 G Lecitina di soia
4 Uova
3 G Cremor tartaro
3 G Bicarbonato O 1/2 busta lievito istantaneo
2 Cucchiai Gocce di cioccolato fondente

Procedura

1. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale
2. Unite lo sciroppo d'acero ed amalgamate
3. Frullate i tuorli con la lecitina ed incorporateli al composto di albumi
4. Aggiungete la farina di quinoa miscelata alla farina di mele essiccate, al bicarbonato e al cremor tartaro
5. Versate l'olio poco alla volta ed amalgamate
6. Unite la scorza di limone e le gocce di cioccolato fondente ed amalgamate
7. Versate il composto in uno stampo di plumcake foderato con la carta da forno
8. Infornate a 180 gradi per 40 minuti
9. Sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere il plumcak dallo stampo
10. Lasciate raffreddare,tagliate fette e servite

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