PLUMCAKE DI CECI CON GAMBERI E ZUCCHINE
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Plumcake di ceci con gamberi e zucchine
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10
Ingredienti
- 250 G. Farina di ceci
- 4 Uova
- 100 Ml. Olio di vinacciolo
- 100 Ml Acqua
- 5 G. Sale
- 10 Gamberi cotti
- 1 Zucchina
- 1 Manciata Erba cipollina
- Q.b. Finocchietto selvatico
- 1/2 Cucchiaino Bicarbonato
- 1/2 Cucchiaino Cremor tartaro
Procedura
-
1. Con l'aiuto della frusta elettrica sbattete le uova con l'olio, l'acqua, il sale
2. Unite la farina miscelata al bicarbonato e al cremor tartaro ed amalgamate
3. Aggiungete l'erba cipollina tritata,il finocchietto tritato,la zucchina tagliata a piccollissimi pezzi , i gamberi tagliati a pezzetti ed amalgamate
4. Versate il composto nello stampo di plumcake
5. Infornate a 180 gradi per 45 minuti
6. Lasciate raffreddare,tagliate fette e servite
Si conserva in frigo usando buste alimentare, per 3-4 giorni o si può congelare usando contenitori con chiusura ermetica
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