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PLUMCAKE DI CANNELLINI,FONDENTE E MENTA,SENZA UOVA

Name: Plumcake di cannellini, fondente e menta,senza uova
Ingredients: 150 g farina di cannellini; 50 g mandorle tritate; 120 g yogurt di mandorle (o 100 ml latte di mandorle+20 ml succo di limone); 50 ml latte di mandorle; 100 ml olio di vinacciolo; 1/2 busta lievito istantaneo o 2 g bicarbonato+2g cremor tartaro; 50 ml sciroppo d'acero; Un pizzico di sale; Scorza di limone; 15-20 foglie fresche di menta; 50 g cioccolato fondente

Maggio 20, 2018Novembre 10, 2019 sorina 0 commenti Farina di cannellini

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Plumcake di cannellini, fondente e menta,senza uova

Autore Sorina

Ingredienti

150 g farina di cannellini
50 g mandorle tritate
120 g yogurt di mandorle o 100 ml latte di mandorle+20 ml succo di limone
50 ml latte di mandorle
100 ml olio di vinacciolo
1/2 busta lievito istantaneo o 2 g bicarbonato+2g cremor tartaro
50 ml sciroppo d'acero
Un pizzico di sale
Scorza di limone
15-20 foglie fresche di menta
50 g cioccolato fondente

Procedura

Preparate lo yogurt di mandorle,mettendo 100 ml latte in un pentolino,con il succo di limone e fate sobbollire per 5 minuti
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente
Frullate la farina, il lievito,le mandorle tritate, il sale,la scorza di limone,l'olio, lo yogurt,il latte, lo sciroppo d'acero
Dividete il composto in 3 parti
Prima parte versatela nello stampo di plumcake foderato con la carta da forno
Nella seconda parte unite la menta tritata finemente e versatela nello stampo, sopra il primo composto
Nella terza unite il cioccolato sciolto a bagnomaria e raffreddato poi versatelo sopra il composto alla menta
Infornate a 180 gradi oer 40 minuti

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