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PLUMCAKE DI ALBUMI E NOCI

sorina 46 commenti , ,
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Plumcake di albumi e noci

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10
Autore Sorina

Ingredienti

  • 5 albumi
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina di grano saraceno
  • 50 g noci tritate
  • 50 ml olio di vinacciolo
  • Scorza di un limone
  • 50 g di cacao
  • 100 g noci tostate tagliate pezzettini
  • Un pizzico di sale
  • 100 g cioccolato fondente tagliato pezzetti
  • Gherigli di noci

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 170 gradi
  2. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale
  3. Unite lo zucchero e mescolate
  4. Unite la farina e le noci tritate
  5. Aggiungete anche l'olio e la scorza di limone e mescolate
  6. Unite le nici tostate e tagliate
  7. Versate 1/2 del composto nella teglia foderata con la carta forno
  8. Mettete sopra il cioccolato
  9. Unite al composto rimasto il cacao e mescolate bene
  10. Versatelo sopra il cioccolato
  11. Ornate con gherigli di noce
  12. Infornate a 170 gradi per 40-45 minuti
  13. Lasciate raffreddare nella sua teglia
  14. Tagliate fette e servite
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