PETTO DI POLLO CON SALSA DI ZUCCHINE

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Petto di pollo con salsa di zucchine

Autore Sorina

Ingredienti

  • 4 fette petto di pollo
  • 3 zucchine
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 50 ml olio extravergine di oliva olio di vinacciolo
  • 1 limone
  • Menta fresca

Procedura

  1. Tritare una carota,2 zucchine,la cipolla
  2. Aggiungere l'olio,2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti
  3. Foderare una teglia con fette di limone
  4. Mettere sopra le fette di pollo,condite con sale
  5. Sopra le fette di pollo versare la salsa di zucchine e carote
  6. Sistemare nella teglia anche la zucchina e la carota rimaste,tagliate rondelle.
  7. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi
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