PESTO DI FAVE AL FINOCCHIETTO SELVATICO
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Pesto di fave al finocchietto selvatico
Ingredienti
- 150 g fave fresche sbucciate
- 1 spicchio d'aglio
- 60 g mandorle o pinoli o noci
- 6 foglie di basilico
- 1 cucchiaio finocchietto o aneto
- Sale
- 80 ml olio di vinacciolo o extravergine d'oliva
Procedura
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Tritate le noci,,le fave,l'aglio, il basilico e il finocchietto
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Aggiungete l'olio,il sale e frullare finché ottenete la consistenza desiderata
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Servite con pasta calda o fredda,pesce,verdure crude o cotte al vapore,carne o semplice bruschette
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