PASTA DI FAGIOLI NERI CON BOTTARGA E ALICI
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Pasta di fagioli neri con bottarga e alici
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 3
Ingredienti
- 210 g pasta di fagioli neri
- 1 cucchiaino bottarga di tonno
- 8 alici sotto olio
- 2 cucchiai olio di vinacciolo
- Finocchietto selvatico
- peperoncino rosso
- 2 cucchiai vino bianco
- Q.b. Prezzemolo
Procedura
-
cuocete la pasta in abbondante acqua salata,rispettando il tempo di cottura
-
nel frattempo mettete 1 cucchiaio di olio,le alici,il finocchetto in una padella antiaderente e sfumate con il vino bianco
-
versate la pasta scollata nella padella con alici
-
aggiungete la bottarga,un cucchiaio di olio,il peperoncino e mescolate delicatamente
-
ornate con prezzemolo fresco e servite caldo
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