PANE DI MIGLIO E NOCI
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Pane di miglio e noci
Ingredienti
- 300 g miglio
- 100 g noci tritate
- 200 ml acqua
- 40 ml olio di vinacciolo
- 1 cucchiaino sale
- 5 g gomma di xantano
- 20 g lievito fresco
- Semi di zucca
- Semi di chia
- Gherigli di noci
Procedura
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Mettete il lievito in una ciotola con 40 ml acqua e lasciate 20 minuti
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Mescolate la farina,il sale,le noci e unite il lievito,l'acqua, l'olio,la gomma xantano e impastate bene
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Unite i semi e impastate ancora
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Mettete l'impasto in una teglia oliata(scegliete voi la forma), ornate con gherigli di noci e lasciatelo lievitare 2 ore, in forno con la luce accesa
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Infornate a 200 gradi per 40 minuti
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*modalità bimby- mettete gli ingredienti nel boccale(prima i liquidi poi i solidi) e impastate 3 minuti
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Mettete l'impasto in una teglia oleata, ornate con gherigli di noci e lasciatelo lievitare 2 ore, in forno,con la luce accesa
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Infornate a 200 gradi per 40 minuti
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Servite caldo o freddo
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