TORTA DI NOCI E MERINGA AL LIMONE
INGREDIENTI 500 g pasta frolla di amaranto,quinoa, castagne o grano saraceno 300 g marmellata di lamponi 4 albumi 120 g
DOLCETTI CON MERINGA E NOCI
INGREDIENTI 250 g farina di quinoa ( o saraceno,castagne) 2 tuorli 90 ml olio di semi 2 cucchiai zucchero 4
ROTOLO DI CACAO
INGREDIENTI 4 uova 40 g cacao 120 g zucchero PROCEDIMENTO Montate a neve gli albumi. Unite i tuorli sbattuti leggermente
MINESTRA DI LATTE E CASTAGNE
una ricetta antica, povera, preparata con ingredienti facilmente reperibili da contadini e montanari,perfetta per scaldarsi nelle serate invernali .ma