MEZZELUNE DI NOCI SENZA FARINA
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Mezzelune di noci senza farina
Ingredienti
- 200 g noci tritate
- 3 uova
- 120 g zucchero
- Scorza di un limone
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino succo di limone
- 100 g noci tagliate grossolanamente
Procedura
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Montate a neve gli albumi con il sale
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Unite lo zucchero e montate circa 5 minuti
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Unite il succo di limone mescolato con i tuorli
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Aggiungete le noci tritate, la scorza di limone ed amalgamate
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foderate con la carta da forno una teglia ( 32/24)
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Cospargete le noci tagliate grossolanamente
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Versate il composto sopra
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Infornate a 180 gradi per 30 minuti
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Sfornate e lasciate raffreddare
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Tagliate mezzelune con l'aiuto di un bicchierino
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