MENÙ INVERNALE GRUPPO B

1. Frittata di verdure al forno.The verde o infuso di menta,rosa canina.

2. Muffin/tortine di quinoa con tonno o salmone.Latte di soia o mandorle .

3. Cracker di semi e mandorle.Mela cotta. Caffè di cicoria.

4. Burger di pesce e fagioli o soia. Cappucino di cicoria.

5. Pane di quinoa con crema di pesce.The verde o rosa canina,menta .

6. Focaccia di legumi con verdure cotte . Caffè di cicoria.

7. Torta di .Cappucino di cicoria.

8. Uoava in tegamino con funghi. Latte di mandorle o soia.

9. Crespelle o pancake di piselli con pesce e verdure.Cappucino di cicoria.

10. Biscotti di quinoa, noci e pere o mele, senza zucchero.Caffe di cicoria.

11. Castagnaccio o focaccia di castagne.The verde o infuso di menta, rosa canina.

12. Frittata di verza alla curcuma o uova strapazzate ai semi di lino . Caffè di cicoria.

13. Focaccia di fave con funghi o . Latte di mandorle o soia.

14. Biscotti da inzuppare/Cantucci . Cappucino di cicoria.

15. Pancake o crespelle di mandorle e quinoa.1 mela cotta. Caffe di cicoria.

16.Torta salata di e pesce. The verde o rosa canina o menta.

17. Biscotti di mandorle o noci senza farina.Mela cotta o 4 fichi secchi. Caffè di cicoria.

18. Biscotti di legumi con crema di pesce.Cappucino di cicoria.

19. Crespelle, pancake o focaccine di semi con pesce e verdure cotte . Caffè di cicoria.

20. Budino di quinoa ,noci o mandorle e castagne,senza zucchero.The verde o menta,rosa canina.

21. Torta di mandorle e carote.Cappucino di cicoria.

22. Polpette di legumi e pesce con crema o pesto di verdure(broccoli, rapa rossa, rapa bianca). Caffè di cicoria.

23.Quinoa con uova strapazzate e noci.Latte di mandorle o soia.

24. Focaccia di fave o piselli con pesto di broccoli e noci . Caffè di cicoria.

25. Crema di barbabietola con polpette di pesce.The verde o menta, rosa canina.

26. Crespelle di quinoa e broccoli o finocchi tritati nel imoasto. Caffè di cicoria.

27. Panini di quinoa con verdure cotte e salmone o tonno.Latte di mandorle o soia.

28. Torta di pseudocereali con prugne secche.Cappucino di cicoria.

29.Frittatine di legumi e pesce con maionese alla curcuma o paprika.infuso di menta,rosa canina

30. Torta Caprese o Torta di mandorle senza farina..Cappucino di cicoria.

31.Omellete con prugne secche.Caffe di cicoria.

31. Miglio o avena con finocchi cotti e pesce . Caffè di cicoria.

32.Piadine o focaccine di quinoa con tonno e funghi.Caffè di cicoria.

33. Polpette di tacchino e carciofi. Caffè di cicoria.

34. Farinata di cannellini con noci . Caffè di cicoria.

35. Yogurt di soia con semi di lino o noci. 1 mela cotta.Caffè di cicoria.

36. Torta di pseudocerali al caffè di cicoria. The verde , menta o rosa canina.

37. Budino di castagne con semi di canapa senza zucchero . Caffè di cicoria.

38. Uova strapazzate patate dolci e pesce . Caffè di cicoria.

39. Zabaione salato con polpette di carne o pesce.Caffè di cicoria.

40. Torta di quinoa con crema di mandorle.Cappucino di cicoria.



1. Zuppa di legumi e bietole.Pesce al limone con finocchi e carote cotte.

2. Quinoa alla verza.Coniglio in umido.

3. Tacchino con purea di legumi e broccoli o cavolfiore.

4. Quinoa risotata alle castagne e radicchio con bocconcini di tacchino.

5. Polenta di miglio , avena o riso con pesce e finocchi al forno.

6. Brodo di manzo.Insalata di verza e radicchio.

7. Brodo di pesce.Insalata di legumi,rapa rosa e finocchi.

8.Pasta di quinoa o quinoa con pesto di rucola e noci.Polpette di tacchino e carote con finocchi cotti.

9. Gnocchi di quinoa o pasta di quinoa con verza alla curcuma.Bocconcini di pesce con cavolini di Bruxelles cotti .

10. Purea di borlotti o cannellini con finocchi. Polpette di manzo, bietole lesse.

11. Quinoa con radicchio, castagne e pesce .Insalata fresca di finocchio e carote.

12. Pasta di avena o di riso con calamaretti e broccoli. Salmone al limone.

13. Arrosto di agnello con patate o patate dolci e radicchio.

14. Piselli in umido con coniglio o capretto. Insalata fresca di verza e carote.

15. Insalata di legumi, sedano e cipolla. Calamari o salmone,bietole e noci.

16. Polenta di quinoa con broccoli o finocchi e noci . Alette di tacchino al forno con funghi.

17. Zuppa di fave e radicchio o cicoria.Tacchino e carote al forno.

18. Zuppetta di quinoa, bietole e funghi. Polpette di agnello e verza.

19. Risso alla verza o finocchi.Pesce alle erbette in padella.

20. Cosciotto di tacchino con verza e prugne secche.Insalata di rapa rossa.

21. Borlotti o cannellini o piselli in umido con calamaretti o pesce.Insalata di radicchio e carote o altro.

22. Ossobucco di manzo in umido.Purea di patate dolci e sedano rapa.

23. Pasta di riso con pesto di barbabietola o bietole .Bocconcini di tacchino , finocchi e carote al forno.

24. Crema di legumi speziata. Hamburger di tacchino e bietole.

25. Quinoa risottata ai finocchi.Filetto di manzo alle erbette.

26. Zuppetta di riso e cicoria .Spezzatino di tacchino. O risotto allo zafferano con bocconcini tacchino e cicoria lessata.

27. Quinoa con crema di pesce.Broccoli cotti o verza stuffata.

28. Spezzatino di manzo con porri e sedano rapa.Insalata fresca di verza e carote.

29.Legumi in umido con spezzatino di pesce.Insalata di rapa rossa e finocchi.

30. Fegato di manzo con verza e radicchio.Polenta di quinoa.

31. Zuppetta di verdure .Tagliata di manzo con pesto di broccoli e noci.

32. Ali di tacchino al forno con patate dolci e finocchi.Insalata di verza.

33. Polpettone di manzo o vitello speziato con broccoli o finocchi cotti.

34. Quinoa con crema di funghi e verdure.Coniglio in umido.

35. Polpettone di tacchino farcito con bietole o cime di rapa.Finocchi o verza stuffata.

36. Arrosto di tacchino alle castagne.Insalata di rapa rosa.

37. Minestrone di avena con funghi.

38.Pasta di riso, porri e noci.Spezzatino tacchino alla salvia.

39..Hamburger di fagioli e tonno.Finocchi o verza cotta.

40. Risotto ai broccoli e pesce spada o salmone o tonno.

1. Pesce con cicorie o cime di rapa lesse .

2. Polpette di pesce e broccoli con crema di carote o vellutata.

3. Pesce alle erbette con bietole lesse.

4. Pesce alla piastra con verza stuffata.

5. Scaloppine di tacchino con cicoria.

6. Spezzatino di pesce spada o tonno e finocchi.

7. Pesce in umido con purea di sedano rapa e carote.

8. Ali di tacchino cipolle e radicchio.

9. Arrosto di vitello con rapa rossa.

10. Salmone ai semi di lino con crema di broccoli o finocchi.

11. Vellutata di broccoli e carote con tonno alla griglia o salmone o altro.

12. Branzino o altro pesce con carote e broccoli.

13. Polpette di pesce con crema di verza.

14. Polpette di vitello con cotoletta di verza.

15. Calamari ripieni di verdure.rapa rossa al cumino.

16. Vellutata di cicoria e carote.Pesce al limone.

17. Bocconcini di vitello con cipolle e funghi porcini

18. Tacchino ai ferri con crema di cime di rapa o bietole.

19. Spezzatino di manzo con finocchi e cipolle.

20.Verza stuffata con bocconcini di pesce.

21. Brodo di verdure e agnello.

22. Involtini di tacchino con bietole e carote.

23. Filetto di manzo con sedano rapa o broccoli o bietole.

24. Involtini di verza e pesce o zupetta di verza e pesce.

25. Bocconcini di manzo con cipolle e radicchio.

26 Vellutata di barbabietola con crocchette di pesce.

27. Hamburger di pesce e verdure con crema di finocchi.

28. Minestrone di verdure con frittata .

29. Frittata di cicoria e pesce al forno.

30. Insalatone di pesce e verdure.

31. Manzo in umido con funghi porcini e cicoria.

32. Polpette di verdure con uova strapazzate.

33. Frittata di merluzzo o salmone o tono con barbabietola i finocchi crudi.

34. Arrosto di coniglio o agnello o capretto con verza stuffata o broccoli.

35. Zuppa di agnello e finocchi.

36. Crema di pesce con polpette di verdure.o crema di pesce e verdure.

37. Salmone o tonno con radicchio e porri.

38. Spiedini di pesce e verdure con crema di rucola e finocchi.

39. Polpettone di tonno con verdure. Cime di rapa o bietole stuffate.

40.Involtini di bietole o verza e pesce con salsa di rucola e menta.

* Iniziate la giornata con una tazza d'acqua calda.

* Se non avete patologie potete consumare formaggio fresco di capra, feta, 1-2 volte alla settimana.

* Potete consumare tofu se vi piace, sostituendo la carne.

* I latticini vaccini ammessi, latte scremato, ricotta, mozzarella, parmiggiano,yogurt magro una volta alla settimana anche se meglio evitarli.

* Il dolce con o senza zucchero da consumare una volta alla settimana.

* Scegliete il pesce preferito o tollerato.Il pesce può essere cucinato in padella,al forno,cotto .

*Scegliete le verdure preferite,tolerate e di stagione.Le verdure possono essere cucinate in padella, al forno, al vapore.

* Iniziate il pasto principale con insalata fresca di stagione.

LIBRI CONSIGLIATI

**La dieta del dottor Mozzi. Autore Pietro Mozzi

**La dieta dei gruppi sanguigni in pratica. Autore Paola Brancaleon

Sono 2 libri che io personalmente penso che non possono mancare .