MENÙ INVERNALE GRUPPO 0
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Menù invernale gruppo 0
solo per persone senza patologie grave. Gruppo 0.
Procedura
COLAZIONE
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1. Frittata di verdure al forno.The verde o infuso di menta,rosa canina.
2. Muffin/tortine di amaranto o quinoa con tonno o salmone e olive verdi.Latte di soia o mandorle .
3. Cracker di semi e mandorle.Mela cotta. Caffè di cicoria.
4. Burger di pesce e ceci o cannellini. Cappucino di cicoria.
5. Pane di saraceno o quinoa con crema di pesce.The verde o rosa canina,menta .
6. Focaccia di legumi con verdure cotte . Caffè di cicoria.
7. Torta di pseudocereali ( saraceno, quinoa, amaranto) .Cappucino di cicoria.
8. Uoava strapazzate con funghi o olive. Latte di mandorle o soia.
9. Crespelle o pancake o raviole di zucca con pesce e verdure.Cappucino di cicoria.
10. Biscotti di amaranto, noci e pere o mele, senza zucchero.Caffe di cicoria.
11. Castagnaccio o focaccia di castagne.The verde o infuso di menta, rosa canina.
12. Frittata di verza alla curcuma o uova strapazzate ai semi di lino . Caffè di cicoria.
13. Focaccia di fave con funghi o olive verdi. Latte di mandorle o soia.
14. Biscotti da inzuppare/Cantucci . Cappucino di cicoria.
15. Focaccia di quinoa e zucca.Caffe di cicoria.
16.Torta salata di ceci e pesce. The verde o rosa canina o menta.
17. Biscotti di mandorle o noci senza farina.Mela cotta o 4 fichi secchi. Caffè di cicoria.
18. Biscotti di piselli o ceci, fave, cannelini con crema di pesce.Cappucino di cicoria.
19. Crespelle, pancake o focaccine di semi con pesce e verdure cotte . Caffè di cicoria.
20. Budino di quinoa o amaranto ,noci o mandorle e castagne,senza zucchero.The verde o menta,rosa canina.
21. Torta di mandorle e carote.Cappucino di cicoria.
22. Polpette di legumi e pesce con crema o pesto di verdure(broccoli, rapa rossa, rapa bianca). Caffè di cicoria.
23. Quinoa o amaranto, saraceno con uova strapazzate e noci.Latte di mandorle o soia.
24. Focaccia di fave o piselli con pesto di olive verdi . Caffè di cicoria.
25. Humus di ceci con polpette di pesce.The verde o menta, rosa canina.
26. Crespelle di quinoa e broccoli o finocchi tritati. Caffè di cicoria.
27. Panini di quinoa o saraceno con verdure cotte e salmone o tonno.Latte di mandorle o soia.
28. Torta di pseudocereali con prugne secche.Cappucino di cicoria.
29.Frittatine di legumi e pesce con maionese alla curcuma o paprika.
30. Torta Caprese o Torta di mandorle senza farina..Cappucino di cicoria.
31.Omellete con prugne secche.Caffe di cicoria.
31. Miglio con finocchi cotti e pesce . Caffè di cicoria.
32.Grano saraceno o amaranto con tonno e funghi.Caffè di cicoria.
33. Polpette di tacchino e carciofi. Caffè di cicoria.
34. Farinata di ceci con noci o pinoli . Caffè di cicoria.
35. Omelette con fegatini di pollo e finocchi. Caffè di cicoria.
36. Torta di pseudocerali al caffè di cicoria. The verde , menta o rosa canina.
37. Budino di castagne o zucca con semi di canapa senza zucchero . Caffè di cicoria.
38. Uova strapazzate con zucca o patate dolci e pesce . Caffè di cicoria.
39. Zabaione salato con polpette di carne o pesce.Caffè di cicoria.
40. Torta di saraceno o quinoa con crema di mandorle o nocciole.Cappucino di cicoria.
PRANZO
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1. Zuppa di legumi e bietole.Pesce al limone con olive verdi e carote cotte.
2. Quinoa o amaranto o saraceno alla verza con tacchino o pollo.
3. Pollo con purea di legumi e broccoli.
4. Quinoa risotata alle castagne o zucca e radicchio con fegatini di pollo o bocconcini di tacchino.
5. Polenta di miglio o riso con pesce e finocchi al forno.
6. Brodo di manzo.Insalata di verza e radicchio.
7. Brodo di pollo.Insalata di legumi,rapa rosa e finocchi.
8.Pasta di ceci con pesto di rucola e noci.Polpette di tacchino e carote con finocchi cotti.
9. Pasta di grano saraceno con verza alla curcuma.Bocconcini di pollo con broccoli cotti .
10. Purea di ceci o cannellini con finocchi. Polpette di manzo, bietole lesse.
11. Quinoa o saraceno o amaranto con radicchio e gamberi o vongole o pesce .Insalata fresca di finocchio e carote.
12. Spaghetti di riso con gamberi o pesce e broccoli. Salmone al limone.
13. Arrosto di agnello con patate dolci e radicchio.
14. Piselli in umido con coniglio o alette di pollo. Insalata fresca di verza e carote.
15. Insalata di legumi, sedano e cipolla. Calamari o salmone,bietole e noci.
16. Pasta di saraceno con broccoli o finocchi e noci . Alette di tacchino al forno con funghi.
17. Zuppa di fave e radicchio o cicoria.Cosce di pollo o tacchino e carote al forno.
18. Zuppetta di quinoa o amaranto e funghi. Polpette di pollo e verza.
19. Risso alla verza o finocchi.Pesce alle erbette in padella.
20. Cosciotto di tacchino con verza e prugne secche.Insalata di rapa rossa.
21. Ceci o cannellini o piselli in umido con calamaretti o vongole o pesce.Insalata di radicchio e carote o altro.
22. Ossobucco di manzo in umido.Purea di patate dolci e sedano rapa.
23. Pasta di riso con pesto di barbabietola o bietole Alette di pollo , finocchi e carote al forno.
24. Crema di ceci e sesamo ( humus)con hamburger di tacchino o pollo e olive verdi.
25. Quinoa( o amaranto, saraceno) risottata ai finocchi.Filetto di manzo alle erbette.
26. Zuppetta di riso, pollo e cicoria o risotto allo zafferano con bocconcini di pollo e cicoria lessa.
27. Pasta di saraceno con crema di pesce.Broccoli cotti.
28. Cosce di pollo o tacchino con porri e sadano rapa.Insalata fresca di verza e carote.
29.Pasta di legumi con verdure e gamberi o vongole o pesce.Insalata di rapa rossa e finocchi.
30. Fegato di manzo con verza e radicchio.Polenta di quinoa o saraceno o amaranto.
31. Zuppetta di verdure .Tagliata di manzo con pesto di broccoli e noci.
32. Ali di tacchino al forno con patate dolci e finocchi.Insalata di verza.
33. Polpettone di manzo o vitello speziato con broccoli o finocchi cotti.
34. Pasta di saraceno con crema di funghi e verdure.Coniglio in umido.
35. Polpettone di pollo o tacchino farcito con bietole o cime di rapa.Finocchi o verza stuffata.
36. Arrosto di tacchino alle castagne.Insalata di rapa rosa.
37.Risotto con funghi e gamberi o o pesce.Insalata fresca di stagione ( radicchio e carote)
38.Pasta di riso, porri e noci.Spezzatino di pollo alla salvia.
39..Hamburger di fagioli e tonno.Finocchi o verza cotta.
40. Risotto ai broccoli e pesce spada o salmone o tonno.
CENA
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1. Pesce con cicorie o cime di rapa lesse (esempio Baccala in umido con cime di rapa).
2. Polpette di pesce e broccoli con crema di carote o vellutata.
3. Pesce alle erbette con bietole lesse.
4. Pesce alla piastra con verza stuffata.
5. Scaloppine di tacchino con cicoria.
6. Spezzatino di pesce spada o tonno e finocchi.
7. Pesce in umido con purea di sedano rapa e carote.
8. Ali di pollo o tacchino cipolle e radicchio.
9. Arrosto di vitello con rapa rossa.
10. Salmone ai semi di lino con crema di broccoli o finocchi.
11. Vellutata di broccoli e carote con tonno alla griglia o salmone o altro.
12. Branzino o altro pesce con olive e broccoli.
13. Polpette di pesce con crema di verza.
14. Polpette di pollo con cotoletta di verza.
15. Calamari ripieni di verdure.rapa rossa al cumino.
16. Vellutata di cicoria e carote.Pesce al limone.
17. Bocconcini di vitello con cipolle e funghi porcini
18. Tacchino ai ferri con crema di cime di rapa.
19. Pollo in umido con finocchi e cipolle.
20.Verza stuffata con bocconcini di pesce.
21. Brodo di verdure con fegatini di pollo.
22. Involtini di pollo o tacchino con bietole e olive verdi .
23. Filetto di manzo con crema di olive verdi .
24. Involtini di verza e pesce o zupetta di verza e pesce.
25. Bocconcini di manzo con cipolle e radicchio.
26 Vellutata di barbabietola con crocchette di pesce.
27. Hamburger di pesce e verdure con crema di finocchi.
28. Minestra di pesce e verza.
29. Frittata di cicoria e gamberi o pesce al forno.
30. Insalatone di pesce e verdure.
31. Manzo in umido con funghi porcini e cicoria.
32. Polpette di verdure con uova strapazzate.
33. Frittata di merluzzo o salmone o tono con barbabietola i finocchi crudi.
34. Arrosto di coniglio o agnello o capretto con verza stuffata o broccoli.
35. Zuppa di agnello e finocchi.
36. Crema di pesce con polpette di verdure.o crema di pesce e verdure.
37. Salmone o tonno con radicchio e porri.
38. Spiedini di pesce e verdure con crema di rucola e olive verdi.
39. Polpettone di tonno con verdure. Cime di rapa o bietole stuffate.
40.Involtini di bietole o verza e pesce con salsa di rucola e menta.
NOTE
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Iniziate la giornata con una tazza d'acqua calda.
Il gruppo 0 può saltare la colazione.
Il dolce con o senza zucchero da consumare una volta alla settimana.
Scegliete il pesce preferito o tollerato.Il pesce può essere cucinato in padella,al forno,cotto .
Scegliete le verdure preferite,tolerate e di stagione.Le verdure possono essere cucinate in padella, al forno, al vapore.
Iniziate il pasto principale con insalata fresca di stagione.
Suggerimenti
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LIBRI CONSIGLIATI
La dieta del dottor Mozzi. Autore Pietro Mozzi
La dieta dei gruppi sanguigni in pratica. Autore Paola Brancaleon http://www.comidaedizioni.it/
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