INSALATA DI QUINOA E ANANAS
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Insalata di quinoa e ananas
Ingredienti
- 100 g quinoa
- 1 cetriolo
- 2 fette ananas
- 1 gambo di sedano
- Olio di vinacciolo
- Sale
- Menta fresca
Procedura
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Cuocete la quinoa in acqua leggermente salata , per 15 minuti
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Spegnete il fuoco,coprite e lasciate riposare per 10 minuti
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Lasciate raffreddare la quinoa
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In una insalatiera mettete il cetriolo tagliato a rondele,Il sedano tagliato a pezzetti, l'ananas tagliato a cubetti,il sale,1 cucchiaio olio di vinacciolo,2 foglie fresche di menta, tritate, la quinoa ed amalgamate
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Lasciate insaporire per 10 minuti
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Disponete in piatti e servite
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