INSALATA DI BROCCOLI,CAROTE E CECI
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Insalata di broccoli,carote e ceci
Ingredienti
- 1 broccolo
- 2 carote
- 200 g ceci cotti
- insalata
- semi di girasole
- succo di limone
- olio di vinacciolo
- sale
- curcuma
- pepe nero
Procedura
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mettete il broccolo in abbondante acqua salata e cuocete 9 minuti
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scollate e dividete le cime
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cuocete le carote per 15 minuti
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scolate e tagliatele rondelle
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in una ciotola mettete i broccoli,le carote,i ceci
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mescolate 2 cucchiai succo di limone con 2 cucchiai olio,1 cucchiaino sale,un pizzico di curcuma,un pizzico di pepe e versate sopra i broccoli
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mescolate delicatamente
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in un piatto mettete qualche insalata,sopra l'insalata di broccoli
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ornate con semi di girasoli e servite
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