INSALATA DI BROCCOLI CON POMODORI
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Insalata di broccoli con pomodori
Ingredienti
- 1 broccolo
- 10 pomodorini
- 2 carote
- 100 g ceci lesi
- semi di girasoli
- olio di vinacciolo o extravergine di oliva
- 2 cucchiai succo di limone
- sale
- origano
Procedura
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cuocete in abbondante acqua salate il broccolo e le carote per 9 minuti
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scollate il broccolo e dividete le cime
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tagliate la carota rondelle
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tagliate i pomodorini
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mettete tutto in un vaso di portata
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mescolate 2 cucchiai di olio con 2 cucchiai di succo di limone e origano e versate sopra i broccoli
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guarnite con semi di girasoli e servite
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