GRISSINI DI MIGLIO

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Grissini di miglio

ricetta rivisitata

Piatto Salato
Autore Sorina

Ingredienti

  • 350 g farina di miglio
  • 100 g mandorle tritate
  • 120 g olio di vinacciolo
  • 135 acqua
  • 1 cucchiaino abbondante di sale
  • 5 g bicarbonato
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 1 cucchiaio di origano secco o rosmarino
  • semi di sesamo o altri semi
  • 20 g farina di buccia di psillio

Procedura

  1. Sciogliete il bicarbonato con il succo di limone

  2. impastate la farina miscellata alle mandorle, al psillio, al sale con l'acqua e l'olio

  3. aggiungere il bicarbonato e lavorate per ottenere un impasto omogeneo
  4. coprite con pellicola lasciate riposare per 1 ora

  5. formate bastoncini di 20 cm lunghezza e passateli nei semi scelti

  6. disponeteli nella teglia rivestita con la carta forno

  7. infornate a 180 gradi per 15-20 minuti
  8. lasciateli raffreddare nella teglia
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