FRITTELLE DI QUINOA AL FORNO
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Frittelle di quinoa al forno
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 35
Ingredienti
- 400 G Farina di quinoa
- 100 G Noci tritate
- 500 G Yogurt vegetale Ho usato yogurt di soia
- 2 Uova
- 1 Limone Scorza
- 3 G Sale
- 4 G Bicarbonato
- 5 G Cremor tartaro
- 40 G Sciroppo d'acero 0 50 g zucchero
Procedura
-
1. Montate le uova con lo sciroppo d'acero per 4 minuti
2. Unite la scorza di limone,lo yogurt ed amalgamate
3. Versate la farina miscelata alle noci,sale,bicarbonato, Cremor ed amalgamate
4. Trasferite con un cucchiaio circa 30 g di impasto negli stampi mezzesfere( ho usato semplici stampini di muffin)
5. Infornate a 180 gradi oer 25 minuti
6. Lasciate intiepidire prima di sfornarle e spolverate a piacere, zucchero a vello
Si conservano in frigo per 2 giorni sotto ad una campana di vetro
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