FOCACCINE DI CANNELLINI CON MOUSSE DI TONNO
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Focaccine di cannellini con mousse di tonno
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 10
Ingredienti
- 250 g cannellini cotti
- 3 uova
- origano
- sale
- curcuma
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- per mousse-200 g cannellini cotti
- 50 g tonno sotto olio
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaio olio di vinacciolo
- olive verdi
- paprika dolce o curcuma
- finocchietto selvatico
Procedura
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frullate 250 cannellini con le uova,il bicarbonato,il sale,la curcuma,l'origano
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versate il composto in una teglia 23 cm,oliata e infornate a 180 gradi 25 minuti
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lasciate raffreddare poi tagliate dei cerchi o quadrati
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frullate i cannellini con il tonno,il succo di limone,l'olio
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dividete il mousse in 3 parti
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in prima parte mettete finocchietto
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nella seconda mettete la paprika dolce o curcuma
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nella terza mettete olive verdi
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Guarnite ogni fetta di focaccia con il mousse di tonno e cannellini ed ornate a piacere
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