FOCACCIA DI RISO INTEGRALE CON OLIVE VERDI E ROSMARINO
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Focaccia di riso integrale con olive verdi e rosmarino
Tempi di Preparazione 1 ora 5 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Ingredienti
- 500 g farina di riso integrale
- 550 ml acqua
- 40 ml olio extravergine d'oliva
- 25 g lievito di birra
- 7 g farina buccia di psillio
- 30 g semi di lino tritati
- 10 g sale
per completare
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai acqua
- q.b. olive verdi o altre verdure
- q.b. rosmarino
Procedura
-
1. Sciogliete il lievito con 50 ml acqua tiepida, coprite e lasciate attivare per 20 minuti.
2. Impastate tutti gli ingredienti e versate il composto nella placca da forno foderata con la carta da forno , coprite e lasciate lievitare, finché raddoppia il volume.
3. Mescolate l'acqua con l'olio e versate delicatamente sopra l'impasto.
4. Formate dei bucchi,disponete olive, cospargete rosmarino.
5. Infornate a 200 gradi statico per 25 minuti ,poi 5 minuti ventilato.
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