CREMA DI ZUCCHINE E SCAROLA
Condividi la ricetta
Follow
Crema di zucchine e scarola
Ingredienti
- 250 g scarola
- 1/2 cipolla
- prezzemolo
- sale
- 4 pomodorini
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 250 g zucchine cubetti
- 4 foglie di menta
Procedura
-
mettete in una padella antiaderente 2 cucchiai d'olio,2 cucchiai di acqua ed insaporite la cipolla per 3 minuti
-
aggiungete le zucchine cubetti e cuocete 5 minuti,coperto,a fiamma basa
-
unite i pomodorini,la scarola pezzetti,il sale,2 foglie di menta e cuocete a fiamma basa,coperto 8 minuti
-
aggiustate di sale
-
aggiungete l'olio rimasto, il prezsemolo e frullate
-
servite con pasta,carne, pesce o con pane tostato
Condividi a ricetta
