CREMA DI PESCE SPADA E CANNELLINI CON VERDURE
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Crema di pesce spada e cannellini con verdure
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2
Ingredienti
- 1 Filetto Pesce spada
- 1 Limone
- 100 Gr, Cannellini cotti
- 2 Cucchiai Olio di vinacciolo
- Q.b. Sale
- Rosmarino
- 1 Peperone
- 1 Zucchina
Procedura
-
1. Mettete in una padella le fette di limone, appoggiate sopra il pesce spada oliato e salato e cuocete per 5 minuti su ogni lato,a fiamma dolce
2. Frullate il pesce con i cannellini,il liquido di cottura del pesce,1 cucchiaio olio,il sale,il rosmarino
3. Cuocete a vapore le verdure tagliate a tocchetti, aromatizzate con olio,sale,succo di limone,rosmarino
4. Dividete la crema di pesce e cannellini nelle coppe o piatti,disponete le verdure e servite
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