COSCIOTTO DI TACCHINO CON PRUGNE SECCHE E COTOLETTA DI VERZA






Condividi la ricetta

Cosciotto di tacchino con prugne secche e cotoletta di verza
Ingredienti
- 1 piccola verza
- 10 prugne secche
- 1 cosciotto di tacchino
- Rosmarino
- Maggiorana
- Dragoncello
- Timo
- Salvia
- 1 aglio
- Succo di 1/2 limone
- 1 bicchiere vino bianco
- Olio di vinacciolo
- 1 cucchiaino Sale
Procedura
-
Cospargete la carne con dell'olio e massaggiate le superficie
-
Preparate in una ciotola le spezie,il sale,il succo di limone,il vino,1 cucchiaio di olio, l'aglio, amalgamando bene.
-
Massaggiate la carne con la marinatura dopo di che lasciatela nella marinatura almeno 4 ore(meglio una notte )
-
Mettete la coscia di tacchino in una teglia capiente,spennelatela con olio e spezie ed infornate a 200 gradi per 90 minuti
-
Bagnate ogni tanto con vino bianco
-
30 minuti prima di fine cottura mettete anche le prugne e la verza tagliata fette con un spessore di 3 cm,spennelata con olio e timo.
Condividi a ricetta